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旬彩かわじりは毎月「月替わり」の献立が楽しめる江東区大島にある和食のお店です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.03-5626-5330

〒136-0072 東京都江東区大島5-44-14

店主からそれぞれのおすすめ4月卯月の献立

今月の前菜

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 そばクレープ 蛤黄味焼

   桜海老寒天 手まり寿し







*明るい陽の光に照らされ花々が続々と咲き出し、まさしく百花繚乱という言葉がぴったりなこの時季、気温差や新生活でバランスを崩しがちな時ですが、まずは美味しい物を食べて乗り切りましょう。



*お椀は「丸ごとトマトの和風スープ」をどうぞ


今月のお造り

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*本日市場の仕入れより3種を
 お召し上がり下さい












今月の焼き物

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「パプリカ炒り豆腐詰め」













*春に向けてカラフルで可愛らしい形が店先に並び始めます。甘くてヅューシーなパプリカ。
 油との相性が良く栄養価も増し、吸収率が高まります。詰め物には具沢山の豆腐を使い、和食らしさも忘れずに。




今月の煮物

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「長芋と蛍イカ桜煮」










*コ焼き目をつけてホックリと出し汁のしみた長芋。コクのある蛍イカ。
ほんのり桜煮春の物をあしらいに添えて。


今月の揚げ物

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「鯵のゴマ揚げ」










*一年中見かけるアジですが、今回は香ばしくゴマ衣をまとって風味満点。
揚げたての芋けんぴも変わり種のひとつです。



 *冷彩は「生ハムキウイと麹人参のサラダ」をどうぞ

旬彩かわじりのご紹介動画2012.3

*店主自ら向かう早朝の仕入れ風景、
店内のご案内
こだわりの“塩・だし”のご紹介
大島駅からの道案内を
ご覧いただけます

    

shop info.店舗情報

旬彩かわじり

〒136-0072
東京都江東区大島5-44-14
TEL.03-5626-5330
FAX.03-5626-5330